Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic
Ghislaine Barrere

Ghislaine Barrere

Bidart

Profil professionnel

Serveur professionnel avec des années d'expérience dans divers restaurants, je maîtrise parfaitement les techniques de service, la gestion des commandes et la satisfaction client. Reconnu pour ma rapidité, mon sens de l'organisation et ma capacité à gérer des situations stressantes, je souhaite rejoindre votre équipe pour contribuer à la réussite commerciale de votre établissement.

Vue d'ensemble

24
24
years of professional experience

Expérience

Serveuse en restauration

le cheval blanc
Lacq
08.2021 - Actuel
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
  • Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
  • Service rapide et courtois des clients.
  • Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.

Vendeuse en boulangerie

artix
Artix
09.2019 - 09.2020
  • Encaissement des achats, remise des tickets de caisse et de la monnaie pour les paiements en espèces.
  • Rangement et nettoyage de l'espace de vente, fermeture du magasin.
  • Accueil chaleureux et service personnalisé aux clients de la boulangerie.
  • Mise en place et réapprovisionnement des vitrines pour assurer une présentation attrayante.
  • Préparation des sandwichs et mise en étal réfrigéré.

Gerante Restaurant

restaurant Sol Levante
Bougarber
11.2009 - 05.2019
  • Gestion quotidienne des opérations du restaurant, assurant un service efficace et de qualité.
  • Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
  • Supervision et coordination de l'équipe de salle, en veillant au respect des normes d'hygiène.
  • Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
  • Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
  • Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
  • Recrutement du personnel pour former une équipe compétente et complémentaire : sélection des CV, entretien avec les candidats.

Vendeuse

stanhome
Cescau
01.2006 - 01.2009
  • Aide à la gestion des stocks en participant aux inventaires périodiques.
  • Définition des besoins du client, conseil et proposition de produits adaptés.
  • Vente pure et complémentaire de différents produits et services.
  • Réception des marchandises, vérification de leur état, étiquetage et mise en rayon.

Chef de rang

L'Escloupe
Montardon
05.2000 - 09.2003
  • Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Gestion d'un rang d'une capacité de [Nombre] couverts, encadrement de [Nombre] commis de salle.
  • Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
  • Mise en place de la salle, dressage des tables, contrôle de la propreté du linge de table et de la vaisselle, disposition des accessoires de décoration.

Serveuse en restauration

Anglet
Anglet
02.1997 - 02.1999
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
  • Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
  • Nettoyage des locaux après le service.
  • Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
  • Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'établissement : nettoyage des locaux et du matériel, sortie des poubelles.
  • Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
  • Prise de commandes rapide et efficace pour optimiser le temps de service et garantir la satisfaction client.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.

Formation

BEP / CAP - service et cuisine

Ecole Hotelière
Morlaas

Compétences

  • Sourire et amabilité
  • Adaptabilité aux situations
  • Polyvalence dans les tâches
  • Motivation constante
  • Organisation des tables
  • Organisation d'évènements
  • Propreté et hygiène
  • Prise des commandes
  • Débarrassage des tables
  • Normes hygiène alimentaire
  • Préparation des boissons

Informations complémentaires

  • Passion pour le cinéma
  • Gastronomie
  • Cuisine du monde

Langues

Français
Débutant

Chronologie

Serveuse en restauration

le cheval blanc
08.2021 - Actuel

Vendeuse en boulangerie

artix
09.2019 - 09.2020

Gerante Restaurant

restaurant Sol Levante
11.2009 - 05.2019

Vendeuse

stanhome
01.2006 - 01.2009

Chef de rang

L'Escloupe
05.2000 - 09.2003

Serveuse en restauration

Anglet
02.1997 - 02.1999

BEP / CAP - service et cuisine

Ecole Hotelière

Profils similaires

CRÉER UN PROFIL
Ghislaine Barrere