Cuisinier polyvalent avec 34 ans d'expérience, je maîtrise la gestion des équipes et le respect des normes de sécurité alimentaire. Souhaitant mettre à profit mes compétences dans un environnement dynamique, je vise à contribuer à l'amélioration continue des processus en cuisine.
Vue d'ensemble
24
24
years of professional experience
Expérience
Cuisinier polyvalent
SAS Lester
RIBEAUVILLE
2025.11 - 2026.01
vendangeur
earl Albert Klee
Katzenthal
2025.09 - 2025.09
Participation aux vendanges manuelles pour assurer une récolte de qualité.
Remplissage minutieux des sceaux à vendange avec les grappes de raisins coupées.
Chef de cuisine
SAS AUBERGE ET CHALET DE LA WORMSA
METZERAL
2001.09 - 2025.07
Contrôle des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine afin de garantir un environnement sécuritaire et conforme.
Gestion des commandes hebdomadaires auprès des fournisseurs, incluant la négociation des délais de livraison et des tarifs pour optimiser les coûts.
Gestion efficace du personnel en cuisine, incluant la répartition des tâches et le suivi du travail effectué.
Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.
Formation et encadrement des apprentis cuisiniers afin de développer leurs compétences professionnelles.
Préparation des plats et dressage des assiettes en veillant à la saveur et à l'esthétique.